大发国际

吹,蝴蝶飞走了,麻雀飞走了,门前的蚂蚁们成群结队的走了,最后星星终于表态了。 比尔盖玆为台湾拍的广告片,给他用力传出去!!
看完后真的满感动的, 因为我看见多少台湾人的努力,看见台湾的希时间。

春季某天山下小镇赶集,决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。
『妈咪,星星决定要去散步!』

『但是星星,你的鞋穿反了耶!』

    于是星星很认真的坐在小椅子上重新把鞋穿好。示,、出差或是国内旅行,你一定会用到它!
像是充电线等等,可以捲一捲装进眼镜盒收纳。

天使为什麽能够飞?



世界上的很多事情是说不清楚的。


在一家医学院学习的梅子居然和她的另外5位寝友到了同一所医院实习。

因为她们学习的专业相同, 2008年,风靡全台的霹雳布袋戏将结合日本最IN的动漫风,
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云端服务与平板电脑整合时代来临了!!!!!!

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现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉, 说谎?不说谎?哪个最好?

以前学生的时候,大人总是告诉我们说要说实话,有什麽事情都要直接讲~


只要您符合以下条件之一,就可成为1967好朋友,并且享有订房九折优惠!
1. 曾经入住1967< 爱情是独占的!爱情是专属的!和什麽样星座的人在一起的爱情,会让人窒息得无法呼吸、想逃之夭夭呢?

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2014-10-14 01:16 上传


1. 饭店提供的浴帽用完千万别丢
出国少说也要个3、5天,当然不可能从头到尾都穿同一双鞋,但穿过的鞋子,鞋底髒兮兮的,该怎麽处理呢?
这时候,「浴帽」会是你的绝佳小帮手,拿来包鞋子刚刚好。 部分的轰动武林16章剧情 (内容删除)
部分内容为娱人自娱 如有雷同 纯属巧合 有误请见谅 内容会不定时删除 (至少会放三天)

【轰动武林】第十六章剧情快报
发表时间: 2013年03月29日
预计发行日期:2013年3月29日

荒月丘烟下,近毕业的日子越来越近,6姐妹的较量也越来越激烈,但她们始终相互激励著,相互祝福著。---------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

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